Alternance Commis de Cuisine - Boulangerie H/F - 06

EXCLUSIVITE : Nous recrutons un(e) commis de cuisine pour une boulangerie située à Nice, dans le cadre d'une formation en alternance menant à l'obtention du Titre Professionnel de Commis de Cuisine (niveau 3). Cette formation est dispensée en partenariat exclusif avec notre école App-rendre Côte d'Azur, idéalement située face au parc Phoenix à Nice.

Vous bénéficierez d'un rythme d'alternance équilibré : 4 jours par semaine en immersion sur le terrain au sein de la boulangerie, pour développer vos compétences pratiques aux côtés de professionnels expérimentés, 1 jour de formation en présentiel dans notre établissement, pour approfondir les savoir-faire techniques et théoriques du métier.

À l'issue de cette année de formation, vous serez diplômé(e) et prêt(e) à exercer en tant que commis de cuisine qualifié(e).

Missions :

Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous assurerez la préparation, la mise en valeur des mets tout en respectant les consignes qui vous seront transmises :
- Réceptionner, vérifier et stocker les matières premières selon les normes en vigueur.
- Réaliser les préparations boulangères et pâtissières
- Assurer l'entretien quotidien du poste de travail, du matériel et du fournil, dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer activement à la gestion des stocks et contribuer à la limitation du gaspillage et des pertes.

Amplitude : Travail en journée