Chef de Partie Froid et Chaud H/F - 06

Notre entreprise est la marque mondiale du groupe spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Dune longueur de 110m, notre site abrite sur 4 étages des espaces sportifs (vestiaires, salles de musculation et de récupération, etc.), des bureaux, une salle de presse, des hébergements pour les professionnels et la formation ainsi que des lieux de réception et de restauration.

Dans ce cadre, nous recrutons un Chef de partie H/F.

Vous secondez le Chef de cuisine en charge de laccompagnement des équipes sur site afin de garantir les prestations de restauration (self, évènementiel, collation).Quelles seront vos principales missions ?
- Seconder le chef de cuisine dans la gestion et suivi de la prestation alimentaire dans son ensemble (réalisation, qualité, HACCP)

- Appliquer et maitriser lensemble de nos process HACCP au quotidien

- Assurer la préparation des plats froids ou chauds (environ 60 couverts)

- Mettre en place le service

Quelle est notre proposition ?
- Contrat : CDI, prise de poste dès que possible.

- Rémunération : selon profil + Primes éventuelles liées au poste + 13ème mois, dès deux ans d'ancienneté.

- Statut : employé.

- Amplitude horaire : 39H/semaine, 7H-15h45, sans coupure.

- Travail le weekend.

- Facilité daccès au site en transport en commun : oui, 10min à pied de larrêt de Tram CADAM.