Cuisinière - Cuisinier - Crs 06 Saint Laurent-Du-Var H/F - 06

Groupe RIFSEEP: 1

Vos activités principales:
Élaborer et préparer les repas à résidence et en déplacement pour les personnels de la structure dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d'hygiène et de sécurité.
Gérer les approvisionnements et les équipements. Entretenir et nettoyer les matériaux, les locaux et installations mis à disposition de l'agent. Organiser le travail en équipe, encadrer une équipe.

Votre environnement professionnel:

Activités du service
Diriger les agents de restauration en salle et en cuisines
Élaborer des menus en respectant le qualitatif et le coût de revient par fonctionnaire
Faire respecter les règles en matière d'hygiène et de sécurité par les agents de restauration

Composition et effectifs du service
1 Chef de synergie et 2gradés gérants de l'ordinaire
1 CST gérant de l'ordinaire
2 ouvriers-cuisiniers et 3 ATP2 cuisiniers
12 Adjoints techniques

Liaisons hiérarchiques
Chef de la synergie - Gérant de l'ordinaire

Liaisons fonctionnelles
Fournisseurs