Agent Polyvalent - Centre Communal d'Action Sociale de Saint-Laurent du Var H/F - 06

Agent de restauration et portage polyvalent pour un public de séniors.

* Livraison des repas à domicile :
- Livrer les repas au domicile des personnes âgées concernées ;
- Faire remonter au responsable du restaurant les composants manquants ( entrées, plats, etc) ;
- Faire remonter au responsable du restaurant les problèmes rencontrés par les personne âgées (hospitalisation, dégradation de l'état général, pertes de mémoires, etc).

* Transport des personnes :
- Transporter les personnes âgées déjeunant au Restaurant (Aller / Retour) ;
- Transporter les personnes âgées participant aux activités du Foyer Club "Le Lavoir" (Aller / Retour).

* Service en salle du midi :
- Gestion des repas et Entretien de l'arrière salle ;
- Effectuer la mise en place la salle de restaurant ;
- Débarrasser les tables ;
- Balayer la salle avant et après le service de midi ;
- Nettoyer les chariots après le service de midi ;
- Ranger les couverts, verres, tasses et la vaisselle utilisée pendant le service ;
- Gérer les stocks ;
- Préparer les entrées, les fromages et les desserts ;
- Mettre en chauffe les plats chauds ;
- Respecter la norme HACCP ;
- Nettoyer les salles de préparation, de livraison, et la laverie ;
- Nettoyer le four, les tables, la banque chaude, et les différents placards selon le protocole HACCP ;
- Entretenir les frigos de préparation et de livraison ;
- Tenir à jour le cahier de traçabilité ;
- Remplacer ses collègues absents, en cuisine, en salle, aux transports, au portage de repas.