Chef de Partie H/F - 06

Éthic intérim, agence de travail temporaire, accompagne son client dans le recrutement d'un(e) chef de partie.
Nous recherchons un candidat motivé, rigoureux et prêt à intégrer une équipe dynamique pour assurer le bon déroulement des services.

Vos missions principales :

Le poste se situe à Carros.

Chef de partie chaud :
- Maîtrise des températures de cuisson et de refroidissement
- Connaissance des techniques de cuisson, de portionnage et de gestion des temps de cuisson
- Application rigoureuse des procédures de la chaîne du froid, jusqu'à la livraison à bord
- Ne pas surcuire les plats, car le réchauffage est effectué à bord par les hôtesses

Chef de partie froid :
- Maîtrise des techniques de découpe
- Dressage précis et esthétique des plats