Responsable de Plonge Restaurant Universitaire - Crous Nice - Toulon H/F - 06

Missions :

- Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements et ustensiles de cuisine.

- Veiller au respect des normes HACCP en matière d'hygiène et de sécurité.

- Gérer le stock des produits de nettoyage et passer les commandes nécessaires.

- Coordonner les activités de plonge avec le reste de l'équipe de cuisine.

- Participer à la formation des nouveaux membres de l'équipe de plonge.

- Maintenir un environnement de travail propre et organisé.

- Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement des équipements de plonge.