Chef de Cuisine - Croisière de Luxe H/F - 06

L'un de nos établissements partenaires recherche un Chef de Cuisine pour une mission saisonnière dans un restaurant gastronomique sur une croisière de luxe.

Missions principales

- Élaboration des menus en lien avec la direction.
- Production culinaire quotidienne, de l'entrée au dessert.
- Gestion des commandes et des relations fournisseurs.
- Suivi des stocks et optimisation des coûts matière.
- Mise en place, service, envoi et nettoyage.
- Application rigoureuse des normes HACCP.
- Organisation de la cuisine en autonomie.

Profil recherché

- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine en restauration gastronomique.
- Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail.
- Capacité à travailler seul et à gérer une cuisine en totale autonomie.
- Sens de l'organisation, rigueur et propreté.
- Très bon relationnel avec la direction et les équipes en salle.
- Personne éligible à un visa de travail en France ou dans l'espace Schengen.

Informations complémentaires

- Contrat : CDD saisonnier de 54h/semaine.
- Logement individuel fourni (logement simple).
- 4 semaines de repos prévues : 2 semaines de congés payés + 2 semaines de récupération.