Régisseur Manifestations et Food & Beverage - Commune de Nice H/F - 06

Au sein de la Direction Générale Adjointe Economie et Attractivité, et de la Direction du Palais des Expos, en qualité de régisseur manifestations et food & beverage, vous serez en charge de préparer les évènements en collaboration avec les chefs de projets, d'assurer l'exploitation des évènements et d'être l'interlocuteur unique du client sur le terrain, d'organiser et d'assurer le bon déroulement des manifestations en collaboration avec les différentes régies du service, ainsi que d'assurer les ventes additionnelles et de reporter l'historique des évènements.

Vos missions principales seront :

* La préparation des manifestations :
- Vous assurerez les montages, l'exploitation et les démontages des évènements ;
- Vous assurerez le débriefing, ferez l'état à chaud des aspects opérationnels et de la satisfaction clientèle en prenant en compte ses remarques sur le déroulement de son évènement ;
- Vous réaliserez l'inventaire des non-conformités, des modifications éventuelles, et des ventes additionnelles ;
- Vous clôturerez l'évènement sur le logiciel dédié.

* Le soutien au responsable de la régie coordination manifestations :
- Vous définirez les besoins opérationnels de la régie ;
- Vous assurerez le suivi administratif.

* Le soutien au responsable de la restauration :
- Vous assurerez le suivi opérationnel et commercial sur le terrain lors des évènements ;
- Vous définirez les besoins opérationnels en moyens humains et matériels ;
- Vous assurerez le suivi administratif ;
- Vous vous assurerez du respect des procédures sanitaires.

* L'organisation et la participation aux différentes actions de la direction :
- Vous mettrez à jour de manière régulière le planning (actions, présences) ;
- Vous rendrez compte de vos actions dans le cadre défini par votre hiérarchie ;
- Vous participerez aux réunions préparatoires et thématiques.