Chef de Partie Plancha Asiatique H/F - FUZU

Responsable du poste Plancha, vous assurez la cuisson de viandes, poissons, fruits de mer et légumes dans le respect du style culinaire asiatique.
2 postes à pourvoir
Missions :

Préparation des produits frais pour la plancha
Maîtrise des cuissons et assaisonnements typiques
Respect des normes HACCP
Entretien du poste et des équipements

Profil recherché :

Expérience de 3 ans minimum dans un poste similaire en cuisine asiatique
Sens de l'organisation, esprit d'équipe, propreté

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle