Chef de Partie H/F - la Catrina

À propos de nous :
Restaurant mexicain convivial et dynamique, nous proposons une cuisine authentique et généreuse inspirée des saveurs du Mexique. Nous travaillons des produits frais et mettons un point d'honneur à offrir une expérience de qualité à nos clients dans une ambiance chaleureuse.Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) afin de renforcer notre équipe en cuisine.

Vos missions :

Assurer la préparation et l'envoi des plats dans le respect des recettes et standards de qualité
Gérer votre poste en autonomie (chaud, froid ou préparation)
Participer à la mise en place avant le service
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Maintenir la propreté et l'organisation de votre poste de travail
Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine afin d'assurer un service fluide

Profil recherché :

Diplôme en cuisine ou expérience significative sur un poste similaire
Bonne gestion du stress et des périodes de forte activité
Sens de l'organisation et esprit d'équipe
Autonomie, rigueur et motivation
Maîtrise des règles HACCP
Une connaissance de la cuisine mexicaine est un plus

Rejoignez une équipe dynamique et participez à l'aventure d'un restaurant aux saveurs mexicaines authentiques !

Experience: 6 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Management d'équipe