Commis de Cuisine Agent Polyvalent en Restauration Universitaire Nice 50 % - Crous Nice Toulon H/F - CROUS Nice - Toulon

Missions

Participe à la production et au service

Assure le nettoyage et la désinfection

Entretien et nettoie les matériels

Activités:

- Participe au service des repas, à l'achalandage des vitrines

- Participe à la préparation culinaire, au dressage

- Participe à la réception, stockage, déconditionnement, désinfection, épluchage des denrées

- Dresse, dessert et nettoie les tables

- Veille au bon état des locaux et au rangement des matériels

- Applique le plan de nettoyage et de désinfection

- Exécute les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux, sanitaires, véhicules, conteneurs et matériels

- Peut participer à la plonge

- Applique le plan de sobriété énergétique

- Assure la sortie la récupération et le nettoyage des bacs conteneurs à déchets

- Participe aux réunions et groupe de travail pour lesquels il est convoqué

- Entretien ses connaissances en participant aux formations

Management :

Peut encadrer des étudiants

Niveau de formation requis

Expérience dans un poste similaire

Formations et qualifications nécessaires

Formation/expérience en vente à emporter

Formation/expérience en préparations culinaires

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation sur l'utilisation des matériels

Compétences nécessaires :

Esprit d'équipe

Sens de l'organisation

Accueil clientèle

Sens du commerce

Compétences techniques

Réglementation en matière d'hygiène et de sécurité

Technique d'assemblage culinaire

Utilisation d'un four

Nettoyage et désinfection

Achalandage de vitrine

Technique de vente

Connaissances des produits lessiviels (des Fiches de données sécurité des produits lessiviels)

• Préparation des repas