Chef - Cheffe de Partie H/F - le Bistrot Gourmand
- CDI
- le Bistrot Gourmand
Les missions du poste
Le Bistrot Gourmand cherche un/e Chef/fe de partie motivé/e dans un restaurant traditionnel français
Ses activités :
Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.
Aider ses collaborateurs.
Ses qualités principales :
- Doté/e d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.
- Méthodique, discipliné/e
- Bonne connaissance des normes d'hygiène
Périodes de travail de 8 heures
Type d'emploi : CDI
Formation:
CAP / BEP (Optionnel)
Expérience :
Cuisine : 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Compétences requises
- Management d'équipe