Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Ehpad la Fontouna
- CDI
- Ehpad la Fontouna
Les missions du poste
Sous l'autorité du Directeur de l'Etablissement et du responsable de service, vous serez en charge des tâches suivantes:- Elaboration des repas du midi et du soir pour 83 résidents- Mise en pratique des normes HACCP- Gestion des commandes et des stocksVous serez formé sur les régimes et textures en interne si besoin.Qualités professionnelles requises:AutonomieSens de l'organisationTravail en équipeHoraires : 06h45-14h45 ou 12h-19h45Travail du matin ou du soir en roulement sur 2 ou 3 jours travaillés par semainesSite peu desservi par les transports en commun
Le profil recherché
Experience: Débutant acceptéCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Compétences requises
- Travail en équipe
- Gestion des commandes
- Autonomie
- HACCP
- Sens de l’organisation
- Préparation de légumes? ou de fruits