Manager Restauration H/F - Bart Gruppo Nice

Description du poste :À propos de BartBart est un concept de restauration rapide premium inspiré de l'Italie. Chaque jour, nous proposons des sandwichs préparés à la commande avec des produits soigneusement sélectionnés, dans un environnement où la qualité, le service et le sens du détail sont une priorité.Portés par une forte ambition de développement, nous recherchons aujourd'hui un(e) Manager pour accompagner cette croissance et faire grandir nos équipes.Rejoindre Bart, c'est intégrer une équipe dynamique et soudée, où l'énergie, la bonne humeur et l'exigence vont de pair pour offrir à nos clients une expérience irréprochable.Et si c'était vous ?Vos futures missions :1. Garantir la qualité et le savoir-faire la marque BARTGarantir une qualité irréprochable des préparations et du service.Veiller au respect des recettes, des fiches techniques et des processContrôler la présentation des produits et le respect des standards de l'enseigne.Assurer l'homogénéité du savoir-faire au sein des équipes.Veiller au respect des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.2. Piloter la production et les stocksÉtablir et suivre les feuilles de production en fonction des prévisions de ventes.Organiser les approvisionnements.Gérer les stocks, les coûts matières, les pertes et les ruptures.Garantir la bonne réception, le stockage et la traçabilité des marchandises.Veiller à l'application des procédures internes.3. Organiser les opérations quotidiennesSuperviser l'ensemble de l'activité du restaurant (production, mise en place, caisse, livraison).Participer à l'organisation des services et à la répartition des postes.Assurer la fluidité entre la cuisine, la caisse.Être opérationnel(le) sur le terrain lors des périodes de forte activité.Garantir un restaurant propre, accueillant et conforme aux standards de l'enseigne.4. Offrir une expérience client irréprochableGarantir une expérience client de qualité, de la commande jusqu'au retrait ou à la livraison.Gérer les réclamations avec réactivité et professionnalisme.Développer des actions favorisant la fidélisation et les avis positifs.5. Manager, former et recruter les équipesEncadrer, animer et fédérer une équipe de 3 à 10 collaborateurs selon la saisonOrganiser les plannings et répartir efficacement les missions.Accompagner la montée en compétences des équipiers grâce à une formation continue.Garantir l'application des méthodes de travail et des standardsParticiper au recrutement des collaborateurs en lien avec le Directeur de restaurant.Créer un environnement de travail positif, bienveillant et exigeant.Si ces missions vous attirent...Profil recherchéVous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire dans la restauration, la restauration rapide ou équivalent.Vous avez déjà animé et accompagné une équipe.Vous êtes...Passionné(e) par la cuisine, le service client et les bons produits.Organisé(e), rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails.Dynamique et doté(e) d'un fort esprit d'équipe.Curieux(se), pédagogue et animé(e) par l'envie de transmettre.À l'aise dans un environnement rythmé voir très rythméForce de proposition et orienté(e) résultats.Vous êtes encore là ? Super !Les conditions du posteCDI - Temps complet (35 h)Poste à pourvoir immédiatementRestaurant situé en plein Vieux NicePrime estivalePrime de nettoyageParticipation aux frais de transportTickets restaurantPas de CoupureRémunération : 2 000,00€ à 2 300,00€ par moisLieu du poste : En présentielFrançais (Requis)Anglais (Requis)

Experience: 2 An(s)Langues: Anglais exigé,Français exigéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration de type rapideListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Service client
• Recrutement
• Anglais
• Qualité fédératrice
• Prévision des ventes
• Rigueur et méthode
• Français
• Recettes
• Force de proposition
• Management d'équipe
• Rédaction de notices techniques
• HACCP