Commis de Cuisine Agent Polyvalent en Restauration Universitaire Nice 60 % - Crous Nice Toulon H/F - CROUS Nice - Toulon
- Fonctionnaire
- CROUS Nice - Toulon
Les missions du poste
MissionsParticipe à la production et au serviceAssure le nettoyage et la désinfectionEntretien et nettoie les matérielsActivités:- Participe au service des repas, à l'achalandage des vitrines- Participe à la préparation culinaire, au dressage- Participe à la réception, stockage, déconditionnement, désinfection, épluchage des denrées- Dresse, dessert et nettoie les tables- Veille au bon état des locaux et au rangement des matériels- Applique le plan de nettoyage et de désinfection- Exécute les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux, sanitaires, véhicules, conteneurs et matériels- Peut participer à la plonge- Applique le plan de sobriété énergétique- Assure la sortie la récupération et le nettoyage des bacs conteneurs à déchets- Participe aux réunions et groupe de travail pour lesquels il est convoqué- Entretien ses connaissances en participant aux formationsManagement :Peut encadrer des étudiants
Le profil recherché
Niveau de formation requisExpérience dans un poste similaireFormations et qualifications nécessairesFormation/expérience en vente à emporterFormation/expérience en préparations culinairesRègles d'hygiène et de sécurité alimentaireFormation sur l'utilisation des matérielsCompétences nécessaires :Esprit d'équipeSens de l'organisationAccueil clientèleSens du commerceCompétences techniquesRéglementation en matière d'hygiène et de sécuritéTechnique d'assemblage culinaireUtilisation d'un fourNettoyage et désinfectionAchalandage de vitrineTechnique de venteConnaissances des produits lessiviels (des Fiches de données sécurité des produits lessiviels)
Compétences requises
- Accueil de la clientèle
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Préparation des repas
- Techniques de vente
- HACCP
- Désinfection
- Sens de l’organisation
- Plonge