Boulanger H/F - Good Interim
- Intérim
- Good Interim
Les missions du poste
Good Interim recrute des Boulangers qualifiés (H/F) pour des missions en grande distribution et en boulangerie artisanale.Nous recherchons des professionnels-les expérimentés-es, autonomes et rigoureux-se, capables d'assurer une production quotidienne dans le respect des standards qualité et des délais.Vos missions :- Fabrication des pains traditionnels et spéciaux- Pétrissage, façonnage et conduite des fermentations- Gestion des cuissons et maîtrise des fours- Production de viennoiseries selon les besoins- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Nettoyage et entretien du laboratoire- Gestion des stocks et des matières premièresProfil recherché :- CAP/BEP Boulangerie minimum- Expérience en grande distribution ou en artisanat- Maîtrise des techniques de fabrication et des règles HACCP- Organisation, rapidité et sens du travail bien fait- Capacité à travailler en horaires décalés (matin très tôt)
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Activités des agences de travail temporaireListe des qualités professionnelles:Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Compétences requises
- Compétences ménagères
- Autonomie
- Rigueur et méthode
- Fermentation
- Gestion des stocks
- Pro-activité
- Force de proposition
- Pétrissage
- HACCP
- Normes d'hygiène