Barman - Barmaid H/F - France Travail

Le restaurant le Gina recherche son/sa futur barman/aid.Il/Elle est celui qui tient le bar de l'établissement. Il/Elle élabore des cocktails, imagine de nouvelles créations, fidélise ses clients et crée une atmosphère chaleureuse, adaptée a l'établissement et contribue ainsi à sa renommée. Le/La Barman/aid véhicule l'image de GINA par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité/e . Son métier : Il/Elle sert les boissons commandées par les clients, il/elle réalise les cocktails classiques de la carte et propose également des compositions de son choix au Chef Barman. Il/Elle assure également la tenue de la caisse, la gestion des stocks des boissons, la réception et le rangement des bouteilles. Il/Elle gère le nettoyage et la maintenance des machines et des équipements du bar. Activités principales: -Approvisionner et ranger le bar -Suivre l'état des stocks et identifier les besoins en approvisionnement .-Effectuer l'inventaire des besoins journaliers-Réceptionner les produits et en effectuer le stockage-Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies.-Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies-Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse -Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations-Débarrasser, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et salle-Effectuer la plonge de la verrerie-Renseignement du client sur les activités de l'établissement-Appliquer la politique commerciale de l'établissement-S'enquérir de la satisfaction des clients-Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues Activités complémentaires: Responsable de l'image que véhicule ses collaborateurs au sein du GINAVeille à une entente et collaboration professionnel avec le reste de l'équipe.Dirige son commis de façon professionnelle et efficace.Vérifie la bonne exécution des tâches effectuées par son commis. Spécificités du poste:Poste à temps complet: 2 jours de repos et travail le week-end et les jours fériés Horaires en continus / éventuellement 1 coupure par semaineConnaissances et Compétences: -Connaissance parfaite de la technique. -Précision et élégance du geste.-Assurer la bonne gestion des stocks des boissons-Expérience réussie en tant que barman-Adapter le rythme de son activité à la variabilité des flux-Adapter son comportement et son langage à la diversité des clients-Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d'alcool-Assurer la facturation et l'encaissement sans dysfonctionnement-Assurer la fluidité du service-Faire preuve de créativité-Faire preuve de mémoire visuelle-Innover et proposer de nouveaux produits-Organiser son poste de travail-Suivre un process de fabrication à partir de données quantitatives et qualitatives-Anglais et Italien appréciésQualités:-Grande rigueur pour la gestion de la caisse et des stocks-Sens de l'accueil et du service-Très bon relationnel-Sens commercial-Connaissances théorique et technique du métier-Enthousiaste, impliqué, communicant -Leadership-Orienté satisfaction clients -OrganiséLe/La Barman/aid du GINA à un sens aigu du détails, ne transige pas avec les règles d'hygiène et exécute et fait exécuter les procédures de nettoyage. Ce poste, non logé, est à pourvoir immédiatement

Experience: 2 An(s) - A minima sur un poste similaireCompétences: Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réaliser un service en salleLangues: Anglais exigé,Italien souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Service client
• Anglais
• Créativité
• Mise en rayon
• Compétences ménagères
• Italien
• Gestion des stocks
• Facturation
• Service en salle
• Encaissement
• Gestion de caisse
• Normes d'hygiène
• Plonge