Chef - Cheffe de Partie H/F - Sodexo Sports et Loisirs
- CDI
- Sodexo Sports et Loisirs
Les missions du poste
Nous recrutons un(e) Chef de partie H/F pour rejoindre notre équipe. Vos principales missions:-Assurer la préparation et l'envoi des plats de votre poste.-Garantir la qualité des préparations dans le respect des fiches techniques.-Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).-Participer à la mise en place et au bon déroulement du service.-Veiller à la propreté et à l'organisation de votre poste de travail.-Collaborer avec l'ensemble de la brigade de cuisine.Profil recherché : - Une expérience significative sur un poste similaire- Maitrise HACCP- Réalisation de la prestation chaude et froide - Garant de la prestation- Personne dynamique, volontaire et appréciant le travail en équipe- Véhicule indispensableConditions de travail :- Travail les week-ends et jours fériés- Horaires : 7h00 - 15h45- Cadre sportif unique- Petite équipe de 12 personnes- Rattachement hiérarchique au Chef de cuisine
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - expérience en cuisine indispensableCompétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumesPermis: B mention 79.06 (= EB) exigéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Travail en équipe
- Norme QHSE
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Préparation de légumes? ou de fruits