Boulanger-Pâtissier - Boulangère-Pâtissière H/F - LOU

Dans le cadre d'une ouverture d'une nouvelle boulangerie, à Nice-Méridia, recherche son boulanger/boulangère.

Missions principales :
Préparation et cuisson des produits de boulangerie artisanale
Respect des recettes et des normes d'hygiène
Gestion des stocks et des approvisionnements

Profil recherché :
Expérience confirmée de 2 ans minimum en boulangerie artisanale
Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Sens du travail en équipe et autonomie

Qualités requises :
Rigueur et précision
Résistance physique
Sens de l'organisation et du travail en équipe

Noter qu'il n'y a pas de parking à disposition et que les horaires de tram ne sont pas adéquat pour être à l'heure au poste de travail (4h30)

Experience: 2 An(s) - En boulange artisanale

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Travail en équipe
• Autonomie
• Gestion des stocks
• Recettes
• Pétrissage
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation