Chef - Fe Traiteur H/F - Armand

Maison Armand recrute un/e Chef/fe Traiteur passionné/e pour piloter la production de sa gamme salée et traiteur dans le respect de ses valeurs Qualité - Fraîcheur - Service - Propreté (Q.F.S.P.).

Vos missions :
* Planifier et organiser la production traiteur (sandwichs, salades, plats salés)
* Garantir le respect des recettes et process (Bible Produits)
* Fabriquer, dresser et envoyer les produits
* Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
* Encadrer, former et animer l'équipe (commis, apprentis)
* Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Assurer la qualité des produits et la satisfaction client

Profil recherché :
* Expérience confirmée en tant que chef/fe traiteur/de production ou second/e expérimenté/e
* Excellente maîtrise des techniques traiteur
* Organisé/e, rigoureux/se, autonome
* Esprit d'équipe, leadership naturel
* Créatif/ve, passionné/e par le métier
* Bonne résistance au stress et aux fortes cadences
* Poste à responsabilités dans une maison artisanale reconnue

Équipe engagée et environnement de travail structuré
Rémunération selon profil et expérience

Experience: 3 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

• Service client
• Créativité
• Gestion des commandes
• Rigueur et méthode
• Recettes
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène