Employé à la Production et à la Vente de Glaces H/F - Oui Jelato
- CDI
- Oui Jelato
Les missions du poste
Vous aurez en charge:
- la mise en place: vérification des températures des frigos, finition du nettoyage des outils qui auront été mis en solution anti bactérien la veille.
- la préparation des recettes puis la confection à l'aide de machine spécialisée (turbine), la mise en Bac puis la mise en place en vitrine pour la vente.
- veiller à la rotation des produits durant la journée
- informer le supérieur hiérarchique si constat d'anomalies
- nettoyage du poste de travail et outils en fin de journée
2 jours de repos à définir selon le planning
Le profil recherché
Experience: 6 Mois
Compétences: Contrôler la température des équipements de congélation,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Organiser, aménager un espace de vente,Préparer les ingrédients de base (lait, crème, sucre, fruits, arômes),Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Savoir choisir et doser les ingrédients de base et les arômes,Savoir utiliser et entretenir les machines à glace, sorbetières, mixeurs, etc,Utiliser les machines à glace pour produire différentes textures et types de glaces : crèmes glacées, sorbets, granités
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Fabrication de glaces et sorbets
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Contrôler la température des équipements de congélation,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Organiser, aménager un espace de vente,Préparer les ingrédients de base (lait, crème, sucre, fruits, arômes),Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Savoir choisir et doser les ingrédients de base et les arômes,Savoir utiliser et entretenir les machines à glace, sorbetières, mixeurs, etc,Utiliser les machines à glace pour produire différentes textures et types de glaces : crèmes glacées, sorbets, granités
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Fabrication de glaces et sorbets
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Autonomie
- Recettes
- Congélation
- HACCP