Pâtissier Tourrier - Pâtissière Tourrière H/F - Good Interim Sud

Good Intérim Sud, agence de travail temporaire, recherche pour l'un de ses clients un pâtissier tourrier ou une pâtissière tourrière.
Au sein de l'équipe, vous serez chargé(e) de préparer et de réaliser les pâtes et produits de pâtisserie nécessitant un travail de tourage.

Vos missions :

- Préparer les pâtes et réaliser les opérations de tourage ;
- Façonner des pâtes feuilletées, viennoiseries et autres préparations selon les besoins de l'établissement ;
- Respecter les recettes, les méthodes de fabrication et les consignes de production ;
- Veiller à la qualité et à la régularité des produits ;
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Entretenir votre poste de travail et le matériel utilisé.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

• Méthode de fabrication
• Norme QHSE
• Recettes
• HACCP