Adjoint Chef de Production Cuisine Centrale Nice - Crous Nice Toulon H/F - 06

Missions :

- Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine centrale

- Assurer la coordination entre les différentes équipes de production

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Participer à l'élaboration des menus et des recettes

- Gérer les approvisionnements et le stock de matières premières

- Former et encadrer le personnel de cuisine

- Optimiser les processus de production pour améliorer l'efficacité

- Collaborer avec le chef de production pour atteindre les objectifs de qualité et de rendement