Cuisinier H/F - 06

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L'agence d'intérim Job&Talent recrute un·e cuisinier·ère pour l'un de ses clients dans le secteur de la restauration collective / d'entreprise.

Horaires :

- Poste à pourvoir sur un planning fixe du lundi au vendredi.
- Horaires indicatifs :07h00 -15h30 avec pauses prévues selon la réglementation.
- Possibilité d'heures supplémentaires selon l'activité.

Salaire :

- 12,30€ / HEURE
- Indemnités de fin de mission et congés payés
- Majorations possibles (dimanche, jours fériés) selon la mission

Profil recherché :

- Personne rigoureuse, organisée et respectueuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Expérience en cuisine collective, restauration d'entreprise ou préparation de plats exigée.
- Capacité à respecter des fiches techniques et des grammages.
- Esprit d'équipe, autonomie, ponctualité et sens du service indispensables.
- Permis B apprécié mais non obligatoire.

Missions principales :

- Préparer et cuisiner des plats chauds et froids conformément aux fiches techniques, en respectant les grammages et les temps de cuisson.
- Assurer la mise en place des postes et la préparation des entrées, plats et garnitures.
- Gérer les cuissons, l'assemblage et le dressage en maintenant une présentation soignée.
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) : nettoyage, désinfection et rangement des postes de travail.
- Réceptionner et contrôler les livraisons (qualité, quantité, DLC) et assurer un stockage adapté des denrées.
- Gérer les stocks de denrées courantes, identifier les besoins et signaler les ruptures au responsable.
- Participer au service et à l'organisation du service traiteur/plateaux si nécessaire.

Avantages du poste :

- Prise en charge partielle des repas
- Mutuelle après 414 heures de travail effectif
- Accompagnement par nos équipes et prise de poste rapide
- Indemnités prévues selon la législation de l'intérim (IFM, congés payés)

Lieu de la mission : NICE

Durée de la mission : Mission en intérim - durée variable (remplacement, renforts, long terme possible)

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