Chef de Partie H/F - 06

L'un de nos établissements partenaires, restaurant haut de gamme dans le sud de la France, recherche un Chef de Partie H/F pour renforcer son équipe cuisine.

En tant que Chef de Partie, vous participerez activement à la mise en place, à la production des plats, et à l'envoi lors des services. Vous veillerez au respect des standards de qualité et d'hygiène de l'établissement, et serez garant(e) du bon déroulement de votre partie.

Missions principales

- Assurer la mise en place et la production culinaire au sein de sa partie
- Participer à l'élaboration et à la réalisation des plats à base de produits frais
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef et le reste de l'équipe cuisine
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à la propreté et à l'organisation de la cuisine
- Être force de proposition et s'impliquer dans la dynamique de l'équipe