Les missions du poste
Un de nos prestigieux restaurants partenaires, situé sur la Côte d'Azur, recrute un Chef de Partie dans le cadre d'un contrat saisonnier.
Le/la Chef de Partie est responsable de la gestion de son poste en cuisine et veille à la qualité des préparations dans le respect des standards de l'établissement. Il/elle participe activement à la production culinaire, à l'organisation du service et au bon fonctionnement de la brigade.
Missions principales
- Assurer la mise en place et la préparation des plats de votre partie
- Garantir la qualité et la régularité des préparations culinaires
- Participer au bon déroulement du service (midi et soir)
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer étroitement avec le Chef et l'ensemble de la brigade
Le profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie
- Bonne maîtrise des techniques culinaires
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique
- Organisation, rigueur et sens du détail
Compétences requises
- Préparation des repas