Pâtissier - Pâtissière H/F - G.B

Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentairesDécore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureuxSélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniquesUtilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)Peut former et superviser un personnel moins expérimentéPeut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournituresEnvoyer votre CV par mail ou vous présenter au 8 Bd Gorbella 06100 Nice

Experience: Débutant accepté - Selon profilCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Restauration de type rapideListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.

• Norme QHSE
• Pâtisserie
• Recettes
• Rédaction de notices techniques
• HACCP