Chef de Cuisine H/F - France Travail

****** Date de prise de poste (non logé) : 15 septembre 2026 **********

Horaires :

6 jours sur 7 ou 5 jours sur 7

De 09h00 à 17h00

Pour un établissement traditionnel français idéalement situé sur la rue de France à Nice, vous aurez pour principales missions de/d' :
- Diriger et superviser la cuisine en collaboration avec un aide cuisinier.
- Assurer le service du matin, incluant la préparation des omelettes, des oeufs à la coque, des oeufs au plat, des plats du jour et des suggestions.
- Élaborer et réaliser la carte de l'établissement.
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
- Encadrer l'aide cuisinier.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché :
- Expérience significative en tant que chef de cuisine, idéalement dans un établissement traditionnel français.
- Maîtrise des techniques culinaires françaises, y compris la préparation des plats du matin et des oeufs sous différentes formes.
- Capacité à manager une petite équipe et à travailler sous pression.
- Créativité, rigueur et sens de l'organisation.
- Expérience dans la gestion des stocks et des approvisionnements.

Experience: 5 An(s) - A minima sur un poste de chef

Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Créativité
• Norme QHSE
• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation